关岭牛投资(集团）有限责任公司
 
关岭牛肉：从种草养殖、屠宰加工、销售到餐桌，全过程生态化。
关岭自治县关岭牛投资（集团）有限责任公司成立于2016年8月，属关岭自治县人民政府全资国有公司，是发展关岭牛产业全省唯一的本地龙头企业，旗下子公司共计10家。业务涉及种草、养殖、饲料加工、牛肉深加工、生鲜销售、种养技术服务及餐饮等多种产业发展。目前，拥有11个500头规模以上的养殖场、1个1200头规模的保种场、1个全省唯一可生产牛冻精的种公牛站、1个年屠宰量可达10万头的屠宰加工厂、1家饲料加工厂、1家食品深加工厂。
关岭自治县关岭牛投资（集团）有限责任公司主营打造关岭牛产业，关岭牛（又称关岭黄牛）是国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一，贵州四大黄牛之首，全国的优良地方品种；历史记载可追溯至1644年,迄今已有377年的历史,于明朝崇祯年间是朝贡品就闻名全国，1982年纳入《中国畜禽品种志》，关岭牛投集团服务范围的关岭牛市1986年获国家商业部命名为“全国四大牛市”。2016年获得“关岭黄牛”地理标志证明商标和“关岭牛”国家农产品地理标志。
关岭牛的历史发展
关岭自治县关岭牛投资（集团）有限责任公司主营打造关岭牛产业，关岭牛（又称关岭黄牛）是国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一，贵州四大黄牛之首，全国的优良地方品种；历史记载可追溯至1644年,迄今已有377年的历史,于明朝崇祯年间是朝贡品就闻名全国，1982年纳入《中国畜禽品种志》，关岭牛投集团服务范围的关岭牛市1986年获国家商业部命名为“全国四大牛市”。2016年获得“关岭黄牛”地理标志证明商标和“关岭牛”国家农产品地理标志。2021年，关岭牛肉荣获美国巴拿马太平洋万国博览会金奖。
关岭牛及关岭牛肉的特点 
关岭牛主要生长在喀斯特地质地貌山区，主要以黄色为主，次为褐色与黑色，肩峰发达，背腰平直、后驱丰满；关岭牛出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、繁殖率高、屠宰率高、脂肪含量低“五高一低”优质品质，关岭牛肉肌肉中蛋白质含量达到23.93%，高于其它地方品种牛2个百分点左右，肌肉中脂肪含量为3.64%，低于其它地方品种牛。关岭牛脂肪酸中硬脂酸和油酸达到30.08%、27.91%，均高于其它地方品种牛2个百分点左右，每100g鲜肉中谷氨酸、天冬氨酸和赖氨酸三种氨基酸含量分别达到169.7mg、77.6mg、88.5mg，均高于其它地方品种牛肉2mg左右；关岭牛肉皮质薄适中、肉质细腻、肉香四溢、大理石花纹明显、肉口感惬意、多汁、滋味好。2018年贵州省质量技术监督局批准发布“关岭牛标准”（贵州地方标准，标准编号为DB52/t1301-2018），2018年《关岭牛保护和发展条例》通过并实施。
关岭牛投资（集团）公司在乡村振兴的新时代，正着力发展生态关岭牛产业体系，向市场和用户提供更安全、营养、美味的系列生态关岭牛产品。
关岭牛：从种草、养殖全过程生态化
关岭牛肉：从屠宰加工、销售到餐桌，全过程生态化。
（责编：同乐庄园生态联盟-产品中心 13520528972）
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